マリアージュって素敵！

さっき、なんでチーズ＆ワイン・サロンのことを書いてしまったかというと、
実は、ちょうどゲヴュルツトラミネール（という白ワイン）と、
ハンジ（というチーズ）をあわせてたところなんです。

めちゃくちゃ美味しい〜　＼(~o~)／

うますぎる〜、最高の取り合わせ〜、正に「マリアージュ」がはまって
よだれタラタラですぅぅ。。。幸せ♪



私、ソムリエという立場もありますが、
レストランで働く身として、
やはり、なんでもマリアージュあってこそ！と思うんですね。

例えば、ワインだけでは楽しまない。
ワイン、もちろん好きだけど、でもやっぱり、料理あってのワイン。
食卓の飲み物なんです。
だから、料理とマリアージュさせて楽しみたいし、
ワイン単体だと、ふん、ってものでも、
これが食卓で料理とあわせることによって、魅力が出るんです。
それこそがワインの存在価値だとも思えるほどの、魅力がね。
だから、このワインにどの料理をもってくるか、
また、その逆とかね、
これを考え、コーディネートすることこそ、ソムリエの存在価値もあるってものですし、
レストランならではの楽しみですね！

例えば、シガーも。
私は、愛煙家ではないから、煙がほしいわけではない。
シガー、もちろん好きだけど、でもやっぱり、飲み物やシチュエーションあってのシガー。
だから、飲み物とマリアージュさせて楽しみたいし、
シガーも、飲み物も、
コーディネートすることで、ぐっと魅力が増大したり、
単体では出せない、意外な味わいをみせてくれたり、
それがまた楽しい♪

マリアージュって素敵♪

ご存知のとおり、マリアージュって結婚という言葉のフランス語ですね。
人間も同じだと思いますよ。
結婚するって、素敵ですよ。単体では出せない側面がでますからね。
今以上に、意外なあなたの魅力が増大しますよ、きっと。