レストランでのシガーサービス講義

昨日は代官山に行って来ました。
何年かぶりです、、、(^^ゞ

メートル・ド・セルヴィスの会主催の
ステップアップセミナーの講師として出かけてきました。

「レストランでのシガーサーヴィス」がテーマで、
声をかけて頂いていたのです。
ありがたいことです。


幹事や役員の方々の誠実で熱心な姿は
さすが私が日頃尊敬する大先輩の方々、益々尊敬すると共に謙虚になる思いでした。
本当に素敵な出会い、ご縁に感謝です。

レストラン業界の発展、若手の育成を目的に、
ご自身達で分担して様々なセミナーを開催しているんですね。
なので、会費も安い、安い！
目的は若手後輩の育成ですからね。
彼らのために値段を上げるわけにはいかない。という趣旨です。

さすがです。

言っておきますが、サービスコンクールの歴代の優勝者達が
幹事役員ですからね。

今年4月、メキシコで開催される世界大会に出場する優勝者。
去年、フランスで開催された世界大会で2位になられた優勝者。

世界でトップクラスなんですよ！実際の日本のレストランサービスの実力は！！


というスタンスの主催側なだけあって、
集まる受講生も、皆熱心でしかも若いとはいえ、皆プロですからね。
向上心が高いです！！

そんな熱意ある主催者と、前向きな受講生を前にして、
私も気持ちよく、いつも以上に大サービスの内容でいろいろお話させて頂きました！
もちろん言い足りなかったですけどね。
もっともっとお伝えしたい！

限られた時間でしたが、
皆さん優秀な方々でしたので、私以上に理解され、尚且つ実践も上手！！
さすがです。本当に。

ぜひ、続けて、今度はシガーと酒のマリアージュを踏まえたうえでの
サービステクニックや
テイスティングの講義など、もっといろいろお伝えしたいですねー。
あんなに熱心で素質十分の優秀な方々のためなら。


このような場に立たせてもらえたこと、
心から感謝いたします。

ご聴講頂きました皆様、ご清聴有難うございました。


感想：　すがすがしい方々を目の前にして、気持ちよかった〜！（笑）


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