昨日は代官山に行って来ました。
何年かぶりです、、、(^^ゞ
メートル・ド・セルヴィスの会主催の
ステップアップセミナーの講師として出かけてきました。
「レストランでのシガーサーヴィス」がテーマで、
声をかけて頂いていたのです。
ありがたいことです。
幹事や役員の方々の誠実で熱心な姿は
さすが私が日頃尊敬する大先輩の方々、益々尊敬すると共に謙虚になる思いでした。
本当に素敵な出会い、ご縁に感謝です。
レストラン業界の発展、若手の育成を目的に、
ご自身達で分担して様々なセミナーを開催しているんですね。
なので、会費も安い、安い！
目的は若手後輩の育成ですからね。
彼らのために値段を上げるわけにはいかない。という趣旨です。
さすがです。
言っておきますが、サービスコンクールの歴代の優勝者達が
幹事役員ですからね。
今年4月、メキシコで開催される世界大会に出場する優勝者。
去年、フランスで開催された世界大会で2位になられた優勝者。
世界でトップクラスなんですよ！実際の日本のレストランサービスの実力は！！
というスタンスの主催側なだけあって、
集まる受講生も、皆熱心でしかも若いとはいえ、皆プロですからね。
向上心が高いです！！
そんな熱意ある主催者と、前向きな受講生を前にして、
私も気持ちよく、いつも以上に大サービスの内容でいろいろお話させて頂きました！
もちろん言い足りなかったですけどね。
もっともっとお伝えしたい！
限られた時間でしたが、
皆さん優秀な方々でしたので、私以上に理解され、尚且つ実践も上手！！
さすがです。本当に。
ぜひ、続けて、今度はシガーと酒のマリアージュを踏まえたうえでの
サービステクニックや
テイスティングの講義など、もっといろいろお伝えしたいですねー。
あんなに熱心で素質十分の優秀な方々のためなら。
このような場に立たせてもらえたこと、
心から感謝いたします。
ご聴講頂きました皆様、ご清聴有難うございました。
感想： すがすがしい方々を目の前にして、気持ちよかった～！（笑）
■レストラン従事者の方へ■
「メートル・ド・セルヴィスの会」では
世界に通用するメートル・ド・テルの育成、
様々なレベルの高い講義やイベントなど活動をしています。
ご興味のある方は、会員になられると、お得情報がいっぱいですよ！
▼
詳しくはこちら
2006年01月31日
2006年01月29日
人数揃いました～！！
今年のキューバ・シガーツアーも、
お申込者が集まり、無事に成立します！ありがとうございました。
まずは、旅行業務全般を委託しているボデギータから
正式な通知がいくと思いますので、
そしたらぜひ毎年恒例の旅行説明会をいたしますね。
↓
それにしても、今回は旅行案内書をかなりの部数で印刷しましたので、
シガーショップや、シガーバー、知り合いのホテルやレストラン関係者にも
たくさん送らせてもらいました。すみません。
ご協力くださいました皆様、ありがとうございました。
ほとんど無駄なお荷物になったようでスミマセン。
大切な店頭スペースもお邪魔してスミマセンでした。
今回は詳細スケジュールまで明記してあったので、
ツアーに参加する気もないのに、
「参考に、、」と、持って帰る人も多かったみたいですね。
ちょっと、ちょっとぉ～
まあそれでも、少しでも「キューバに行く」ことに
興味をもってもらえればいいのかな。
キューバ旅行に一人旅するビジネスマン（休暇で）も
ちらほら増えているそうですね～。
一昔前と違って、だいぶ行きやすくなったし、
「キューバ」自体が多少は馴染みが出てきてのかな。
もうっ
私のプランを参考にすな！って(^^ゞ
あとから見ると、「ふーん」って簡単に思うだろうけど、
そういうふうに一部抜粋を選択したり、全体の流れを考えて、
スケジュール組んだりするのは、そう簡単ではないものなのですよ。
これも経験からです。
先にやってる人いなかったし、私は誰の真似もしてないし、
誰のパターンも参考にしてませんし。。。（って、先駆けの人いなかったし。。。）
ホント、オリジナルなんです！
フェスティバルというイベントを、短期間でどう有効活用するか、
これも私の何度かの経験からのオリジナルです。
なんだかなー。。。
ま、いっか。
私のツアーでしかできないことを、
またプランニングしますか。へへへ。
お申込者が集まり、無事に成立します！ありがとうございました。
まずは、旅行業務全般を委託しているボデギータから
正式な通知がいくと思いますので、
そしたらぜひ毎年恒例の旅行説明会をいたしますね。
↓
それにしても、今回は旅行案内書をかなりの部数で印刷しましたので、
シガーショップや、シガーバー、知り合いのホテルやレストラン関係者にも
たくさん送らせてもらいました。すみません。
ご協力くださいました皆様、ありがとうございました。
ほとんど無駄なお荷物になったようでスミマセン。
大切な店頭スペースもお邪魔してスミマセンでした。
今回は詳細スケジュールまで明記してあったので、
ツアーに参加する気もないのに、
「参考に、、」と、持って帰る人も多かったみたいですね。
ちょっと、ちょっとぉ～
まあそれでも、少しでも「キューバに行く」ことに
興味をもってもらえればいいのかな。
キューバ旅行に一人旅するビジネスマン（休暇で）も
ちらほら増えているそうですね～。
一昔前と違って、だいぶ行きやすくなったし、
「キューバ」自体が多少は馴染みが出てきてのかな。
もうっ
私のプランを参考にすな！って(^^ゞ あとから見ると、「ふーん」って簡単に思うだろうけど、
そういうふうに一部抜粋を選択したり、全体の流れを考えて、
スケジュール組んだりするのは、そう簡単ではないものなのですよ。
これも経験からです。
先にやってる人いなかったし、私は誰の真似もしてないし、
誰のパターンも参考にしてませんし。。。（って、先駆けの人いなかったし。。。）
ホント、オリジナルなんです！
フェスティバルというイベントを、短期間でどう有効活用するか、
これも私の何度かの経験からのオリジナルです。
なんだかなー。。。
ま、いっか。
私のツアーでしかできないことを、
またプランニングしますか。へへへ。
2006年01月28日
チョコレートは大人が解る・・・
チョコレートは「大人」のもの。。。
本物のチョコレート、、、原材料のカカオの産地、品質、その配合、、、
などによって、さまざまに変化する魅惑の発酵食品。
”ほろ苦さ”が余韻に、口中に香りと共に広がり
なんとも言えない至福のひとときですよね。
甘い菓子は食べない、という大人の男性でも、
チョコレートは別、というのもよくわかります。
人生の甘いも苦いも解るようになった「大人」こそ、
一粒のチョコレートで、一日の疲れを癒す、、、
もちろんそれに値するのは、"極上"のチョコレートの話です。
当然、ワインなどと同じで、
いくら有名店で買ったと言っても、保存が悪ければ
品質に影響してしまう、味わいさえも変わってしまうというデリケートなもの。
冷蔵庫から取り出して、冷たいまま食べるなんてことはしないように。。。
美味しく食べるためには秘訣がありますから。
チョコレートに関しては、
日本におけるショコラティエのパイオニアによる
記事が載っていたので、詳しくはこちらを
▼
「チョコレートの美味しい話」
（WebVision TOP＞特集＞季節のおすすめ情報）
そこにも書いてある「４C」については、
シガー好きの方ならよくご存知の例の「４C」のことですが、
すべて食後に楽しむもの。これが共通項ですねー。
だからこそ、
ゆとりある時間を楽しめる「大人」のものなのですね、チョコレートも。
なるほど。。。
そこに「文化」を感じますよねー。
この話はまたさらに掘り下げて、今度書いてみたいと思いますけど。。。
ま、チョコレートに限らず、ワインも酒もシガーも、
ブランド（ラベル）やコマーシャルに左右されることなく、
そのもの自体の本質の味わいが解るようになってこそ、
保存や嗜みかた（飲み方、食べ方）が重要であることが
自ずとわかってくるようで、
だからこそ「大人だけが楽しめる嗜好品」なんですよね。
自分流をつくる、それが大人なのかもね。
というわけで、いくつになっても遊びを見つけていくことが増えていくので、
歳をとる、ということは、なかなか面白いようです(^^)
本物のチョコレート、、、原材料のカカオの産地、品質、その配合、、、
などによって、さまざまに変化する魅惑の発酵食品。
”ほろ苦さ”が余韻に、口中に香りと共に広がり
なんとも言えない至福のひとときですよね。
甘い菓子は食べない、という大人の男性でも、
チョコレートは別、というのもよくわかります。
人生の甘いも苦いも解るようになった「大人」こそ、
一粒のチョコレートで、一日の疲れを癒す、、、
もちろんそれに値するのは、"極上"のチョコレートの話です。
当然、ワインなどと同じで、
いくら有名店で買ったと言っても、保存が悪ければ
品質に影響してしまう、味わいさえも変わってしまうというデリケートなもの。
冷蔵庫から取り出して、冷たいまま食べるなんてことはしないように。。。
美味しく食べるためには秘訣がありますから。
チョコレートに関しては、
日本におけるショコラティエのパイオニアによる
記事が載っていたので、詳しくはこちらを
▼
「チョコレートの美味しい話」
（WebVision TOP＞特集＞季節のおすすめ情報）
そこにも書いてある「４C」については、
シガー好きの方ならよくご存知の例の「４C」のことですが、
すべて食後に楽しむもの。これが共通項ですねー。
だからこそ、
ゆとりある時間を楽しめる「大人」のものなのですね、チョコレートも。
なるほど。。。
そこに「文化」を感じますよねー。
この話はまたさらに掘り下げて、今度書いてみたいと思いますけど。。。
ま、チョコレートに限らず、ワインも酒もシガーも、
ブランド（ラベル）やコマーシャルに左右されることなく、
そのもの自体の本質の味わいが解るようになってこそ、
保存や嗜みかた（飲み方、食べ方）が重要であることが
自ずとわかってくるようで、
だからこそ「大人だけが楽しめる嗜好品」なんですよね。
自分流をつくる、それが大人なのかもね。
というわけで、いくつになっても遊びを見つけていくことが増えていくので、
歳をとる、ということは、なかなか面白いようです(^^)
2006年01月25日
シガーサロン＠ル・キャバレ
奇数月の第４月曜夜開催の、
恒例の「シガーサロン関西」
今回は新年会を兼ねて、気軽な集まりに・・・
といっても、素敵な空間、大人の雰囲気のお店。
幹事のナカマッキー、いつもありがとう。
女性同伴の男性も増えてきて、
さ・す・が デス。
これが本来の「大人の社交」ですね。
女性は、別にシガーは吸わなくてもいいんです。
華やかにお洒落して、同伴されること。
これは男性の社交場に大切な華を添えることですし、
男性達が燻らす葉巻のアロマを楽しみながら
チョコレートをつまんだり、甘いお酒を飲んだりするだけで、
それでもシガーサロンに来る価値は十分ありますね。
女性がお洒落して出かけられることは、
とても豊かな証。
非日常の時間を作ってあげましょう。
男性は、別にドレスアップしなくても、
背筋が伸びて、女性をエスコートできれば、
十分お洒落！カッコいい♪
そんな大人の男女になりましょう。
ってことで、シガーサロン関西の輪が広がっているみたいです。
追伸：
ニチーナは今回欠席したんですが、
どうやらその方が、
エレガンスなサロンになる気がしてきた・・・
そうそうそう、私も憧れや理想を言ってばかりで、
どーも素性が・・・トホホ。
恒例の「シガーサロン関西」
今回は新年会を兼ねて、気軽な集まりに・・・
といっても、素敵な空間、大人の雰囲気のお店。
幹事のナカマッキー、いつもありがとう。
女性同伴の男性も増えてきて、
さ・す・が デス。
これが本来の「大人の社交」ですね。
女性は、別にシガーは吸わなくてもいいんです。
華やかにお洒落して、同伴されること。
これは男性の社交場に大切な華を添えることですし、
男性達が燻らす葉巻のアロマを楽しみながら
チョコレートをつまんだり、甘いお酒を飲んだりするだけで、
それでもシガーサロンに来る価値は十分ありますね。
女性がお洒落して出かけられることは、
とても豊かな証。
非日常の時間を作ってあげましょう。
男性は、別にドレスアップしなくても、
背筋が伸びて、女性をエスコートできれば、
十分お洒落！カッコいい♪
そんな大人の男女になりましょう。
ってことで、シガーサロン関西の輪が広がっているみたいです。
追伸：
ニチーナは今回欠席したんですが、
どうやらその方が、
エレガンスなサロンになる気がしてきた・・・
そうそうそう、私も憧れや理想を言ってばかりで、
どーも素性が・・・トホホ。
2006年01月24日
バレンタインデー作戦
バレンタインデーに、チョコレート＋シガーのプレゼント、
これはもう定番になりましたでしょうか？
さて、男性もいろいろチョコレートをもらって大変ですね？！
そこで、センスがある貴女なら、
他の女性と差を付けてみませんか？
↓
温かいチョコレートです。
「フォンダン・ショコラ」
注文承ります。（発送可）
また、シガー＆フォンダンショコラには、バニュルスも・・・
↓
続きは「バレンタイン・シガー」に>>
これはもう定番になりましたでしょうか？
さて、男性もいろいろチョコレートをもらって大変ですね？！
そこで、センスがある貴女なら、
他の女性と差を付けてみませんか？
↓
温かいチョコレートです。
「フォンダン・ショコラ」
注文承ります。（発送可）
また、シガー＆フォンダンショコラには、バニュルスも・・・
↓
続きは「バレンタイン・シガー」に>>
2006年01月20日
ウイルスの警報が出ています！
午前中ラジオから聞こえてきました。
すでに西日本では、インフルエンザが流行しだし、警報がでているそうです。
東日本もいよいよこれから流行しだす模様。
いよいよ厳重に注意しないといけません！！
▼
「インフルエンザに負けないように！」 コツはこちら>>
しかしですねー、
どんなに気をつけていても、普通の社会生活をしていたら
いやおう無しに移ってしまうものなのです。
（だって、インフルエンザのウイルス保持者って、
ウイルスばらまいてる人多いんだもん、意識というか自覚してないから怖い。）
じゃあ、どうしたらいいか？！
インフルエンザにかかった人は、休まなければいけません。
熱が下がっても、２～３日はウイルス保持しているとのことです。
学校では、熱が下がっても２日間は
登校してはいけないことになっているそうです。
それが社会人にはその制度がない。
職場でそういう規制がないからこそ、
各自が自覚しなければならないんですね。
「仕事を休んだら、皆に迷惑がかかるから、、、」と、
無理して出勤することが美徳とする日本人気質は、
決してそれは美徳ではなく、
かえって出社すること自体、迷惑をかけることになるんですって。
感染してしまうからです。
自分だけ我慢すればいい、なんていうのは美徳ではなく社会迷惑だと
国立感染なんとかセンターの方がラジオでおっしゃっていました。
熱が下がっても２日間は外出しないで頂きたい！
ウイルスは、またたくまに周囲に広がります。
やむなく仕事しなければならない場合は、
必ずマスクをして、なるべく人と接しないように。
熱が下がってもまだウイルスを持っていますので、
インフルエンザ患者の２メートル以内には接近しないように、
とのことでした。
そういうわけですから、
くれぐれも「熱が下がったからもうだいじょうぶ」なんて
無理して人と会わないように。
貴方は大丈夫でも、周囲は迷惑だから。
私だって、過去に、
フランスから来日した醸造家とプライベート飲み会
（本当にプライベート、たった５人）
に、誘われた時、
めっちゃ行きたかったのを我慢して、断ったことがありました。
そのときは、すでに熱も下がって５～６日くらいしてたけど、
用心に用心を重ね、
もしも大事な友達たちや、移動中の人々に
万が一感染させてはいけない、と思ったからです。
確かに絶好のチャンスを逃すのはおしい、悔しい。
だけど、自分のエゴを優先させてまで、
周囲に感染の可能性をもたらすのは、
やはり社会人としていかん！と、自分の気持ちを抑えました。
予防→ マスク と 手袋
うがい と 手洗い
感染したら→ 外出しない。（熱が下がっても２～３日は人と会わない）
止むを得ない場合は、マスクと手袋をし、
２メートル内に人と接近しないように心がける！
インフルエンザに関しては、我慢は美徳ではなく、社会迷惑です！
すでに西日本では、インフルエンザが流行しだし、警報がでているそうです。
東日本もいよいよこれから流行しだす模様。
いよいよ厳重に注意しないといけません！！
▼
「インフルエンザに負けないように！」 コツはこちら>>
しかしですねー、
どんなに気をつけていても、普通の社会生活をしていたら
いやおう無しに移ってしまうものなのです。
（だって、インフルエンザのウイルス保持者って、
ウイルスばらまいてる人多いんだもん、意識というか自覚してないから怖い。）
じゃあ、どうしたらいいか？！
インフルエンザにかかった人は、休まなければいけません。
熱が下がっても、２～３日はウイルス保持しているとのことです。
学校では、熱が下がっても２日間は
登校してはいけないことになっているそうです。
それが社会人にはその制度がない。
職場でそういう規制がないからこそ、
各自が自覚しなければならないんですね。
「仕事を休んだら、皆に迷惑がかかるから、、、」と、
無理して出勤することが美徳とする日本人気質は、
決してそれは美徳ではなく、
かえって出社すること自体、迷惑をかけることになるんですって。
感染してしまうからです。
自分だけ我慢すればいい、なんていうのは美徳ではなく社会迷惑だと
国立感染なんとかセンターの方がラジオでおっしゃっていました。
熱が下がっても２日間は外出しないで頂きたい！
ウイルスは、またたくまに周囲に広がります。
やむなく仕事しなければならない場合は、
必ずマスクをして、なるべく人と接しないように。
熱が下がってもまだウイルスを持っていますので、
インフルエンザ患者の２メートル以内には接近しないように、
とのことでした。
そういうわけですから、
くれぐれも「熱が下がったからもうだいじょうぶ」なんて
無理して人と会わないように。
貴方は大丈夫でも、周囲は迷惑だから。
私だって、過去に、
フランスから来日した醸造家とプライベート飲み会
（本当にプライベート、たった５人）
に、誘われた時、
めっちゃ行きたかったのを我慢して、断ったことがありました。
そのときは、すでに熱も下がって５～６日くらいしてたけど、
用心に用心を重ね、
もしも大事な友達たちや、移動中の人々に
万が一感染させてはいけない、と思ったからです。
確かに絶好のチャンスを逃すのはおしい、悔しい。
だけど、自分のエゴを優先させてまで、
周囲に感染の可能性をもたらすのは、
やはり社会人としていかん！と、自分の気持ちを抑えました。
予防→ マスク と 手袋
うがい と 手洗い
感染したら→ 外出しない。（熱が下がっても２～３日は人と会わない）
止むを得ない場合は、マスクと手袋をし、
２メートル内に人と接近しないように心がける！
インフルエンザに関しては、我慢は美徳ではなく、社会迷惑です！
2006年01月19日
シガー講座／レストランでの葉巻
メートル・ド・セルヴィスの会のステップアップセミナーの講師に
お声をかけて頂きました。
こちらは、レストランでサーヴィスをする方が対象です。
今回は「レストランでの葉巻のサービス」がテーマのセミナーなので、
バーテンダーでもコックでもコンサルタントでもOK!とのこと、
お客様にサーヴィスする人対象とのことですので、
ぜひこの機会にお出かけください。
（何せ、会費が安いですから、絶好の機会ですよ！）
▼
======（ご案内文ここから）======================
メートル・ド・セルヴィスの会主催
『レストランサーヴィス・ステップアップセミナー』
～ レストランでの葉巻のサーヴィス ～
「メートル・ド・セルヴィスの会」では
レストランで働くサーヴィスマン向け基礎技術セミナーを開催いたします。
葉巻は、お客様にレストランでの食事のフィナーレに
優雅な満足感を与えることが出来るものであります。
しかし同時にワインやチーズと同様、
丁寧に扱わなければ、お客様に葉巻の素晴らしさを味わっていただけません。
今回は参加者全員に
実際にお客様にサーヴィスするように実習していただきます。
今まで見様見真似でサーヴィスされていた方や
今は葉巻の扱いがないが今後考えている方は
是非ご参加いただき、その正しいサーヴィスを習得して頂きたいと思います。
今回のセミナーでは、レストランでの扱い方と同時に
サーヴィスマンとして葉巻を学ぶとはどういうことなのかを
お話していただきます。
「葉巻っていったい何？」といったレベルの方も是非ご参加ください。
■実施要綱■
日時／２００６年１月３０日（月）
１５：００～１７：００（受付１４：５０～）
会場／プティブトン（東京／代官山）
会費／５０００円（メートルドセルヴィスの会 会員４５００円）
★訂正★非会員の会費は正しくは６，０００円でした。
訂正してお詫びいたします。
★申し込み方法
Ｅメールにて maitre_service@yahoo.co.jp に申し込み登録して下さい
件名 ステップアップセミナー
本文 名前 店名(社名) 会員か非会員を入力（携帯電話からも可能です）
受講料の振込み（法人名の場合はＥメールに明記してください）
東京三菱銀行 広尾支店 普通 ０９３５５６９
お名前の後に セミナ と入力してください
=============================（ご案内文ここまで）======
該当される方は、今からでもぜひ問い合わせてお申し込みくださいね！
何せ、主催が「メートル・ド・セルヴィスの会」という団体ですので、
レストランサービスの発展、資質向上の教育のために応援するところですから、
会費が安い、安い！！
これって、スポンサーついてませんから、葉巻代も込みです。
つまり、幹事さんの努力！会長はじめこの団体の役員の熱意の賜です！！
こういう機会をご利用されて、
ぜひ同業のお仲間から刺激を受けるのもいいですね！幅が広がります。
私は、こちらの役員の皆々様には本当に日頃よりお世話になり、
また、サーヴィスの姿勢（心得）など勉強させていただける
尊敬する方々なのです。
ニチーナ・シガースクールが継続できている理由の一つに、
こちらの皆様とのご縁からの個々のご協力やお励ましがあったからこそ。
関西でシガースクールを始めるきっかけも、
実はこちらの立派な諸先輩の方々とのご縁からです。
普段はとても気さくな方々なのですが、
日本を代表する一流のサービスプロ中のプロですから
技術も知識も豊富です。
お声をかけて頂きました。
こちらは、レストランでサーヴィスをする方が対象です。
今回は「レストランでの葉巻のサービス」がテーマのセミナーなので、
バーテンダーでもコックでもコンサルタントでもOK!とのこと、
お客様にサーヴィスする人対象とのことですので、
ぜひこの機会にお出かけください。
（何せ、会費が安いですから、絶好の機会ですよ！）
▼
======（ご案内文ここから）======================
メートル・ド・セルヴィスの会主催
『レストランサーヴィス・ステップアップセミナー』
～ レストランでの葉巻のサーヴィス ～
「メートル・ド・セルヴィスの会」では
レストランで働くサーヴィスマン向け基礎技術セミナーを開催いたします。
葉巻は、お客様にレストランでの食事のフィナーレに
優雅な満足感を与えることが出来るものであります。
しかし同時にワインやチーズと同様、
丁寧に扱わなければ、お客様に葉巻の素晴らしさを味わっていただけません。
今回は参加者全員に
実際にお客様にサーヴィスするように実習していただきます。
今まで見様見真似でサーヴィスされていた方や
今は葉巻の扱いがないが今後考えている方は
是非ご参加いただき、その正しいサーヴィスを習得して頂きたいと思います。
今回のセミナーでは、レストランでの扱い方と同時に
サーヴィスマンとして葉巻を学ぶとはどういうことなのかを
お話していただきます。
「葉巻っていったい何？」といったレベルの方も是非ご参加ください。
■実施要綱■
日時／２００６年１月３０日（月）
１５：００～１７：００（受付１４：５０～）
会場／プティブトン（東京／代官山）
会費／
★訂正★非会員の会費は正しくは６，０００円でした。
訂正してお詫びいたします。
★申し込み方法
Ｅメールにて maitre_service@yahoo.co.jp に申し込み登録して下さい
件名 ステップアップセミナー
本文 名前 店名(社名) 会員か非会員を入力（携帯電話からも可能です）
受講料の振込み（法人名の場合はＥメールに明記してください）
東京三菱銀行 広尾支店 普通 ０９３５５６９
お名前の後に セミナ と入力してください
=============================（ご案内文ここまで）======
該当される方は、今からでもぜひ問い合わせてお申し込みくださいね！
何せ、主催が「メートル・ド・セルヴィスの会」という団体ですので、
レストランサービスの発展、資質向上の教育のために応援するところですから、
会費が安い、安い！！
これって、スポンサーついてませんから、葉巻代も込みです。
つまり、幹事さんの努力！会長はじめこの団体の役員の熱意の賜です！！
こういう機会をご利用されて、
ぜひ同業のお仲間から刺激を受けるのもいいですね！幅が広がります。
私は、こちらの役員の皆々様には本当に日頃よりお世話になり、
また、サーヴィスの姿勢（心得）など勉強させていただける
尊敬する方々なのです。
ニチーナ・シガースクールが継続できている理由の一つに、
こちらの皆様とのご縁からの個々のご協力やお励ましがあったからこそ。
関西でシガースクールを始めるきっかけも、
実はこちらの立派な諸先輩の方々とのご縁からです。
普段はとても気さくな方々なのですが、
日本を代表する一流のサービスプロ中のプロですから
技術も知識も豊富です。
1/18現在でインフルエンザは
１２月にインフルエンザワクチンを接種してきました。
初めてなので２回接種しました。
でも、油断はできません！
昨夜、私が行った内科医の先生がご来店された際に
教えてくれたのですが、
そろそろインフルエンザが流行りだしているそうです。
先生のクリニックでも、
ワクチンを２回接種した人でさえも、
すでにインフルエンザにかかった人が２名出たそうです。
だから２回接種したからといっても気をつけなければならない、と。
インフルエンザにかからないためには・・・
↓
「なるべく外に出ないように」 とのことでした。
寒くて乾燥していますからねー、
風邪やインフルエンザ感染者の唾が飛沫して、
ウイルスが移りやすい時期なんですよねー。
湿度さえあればいいんですが、、、
満員電車で通勤されている方々は、本当にかわいそうです。
完治してないのに「私はもう大丈夫だから」なんていっても、
周囲に迷惑なんです。
乗らないで頂きたい！
そういうわけにも行かないかもしれませんが、
実際、通勤電車からの感染率は高いらしいですし、
新型インフルエンザが出現した場合は、
満員電車での通勤が感染の広がりを速くし、患者数も増やす、
というシミュレーション結果を
東京大生産技術研究所と国立感染症研究所の研究者が共同で発表されてましたね。
最悪の場合、国民の２５％が感染してしまうとか。
（毎日新聞 １月１１日更新～Yahoo!ニュースより）
迷惑、、、迷惑、、、。咳してる人。くしゃみしてる人。
休んで欲しい。自分さえ、、、って考えはやめてほしい。感染するんだからっ
厚生省も、もっと予防強化の意識を持たすように、
注意を呼びかければいいのに！
電車に広告出すとかさっ。
これだけ脅威を事前に言われていても、
まだまだ一般的には、マスクしない人や、くしゃみや咳から出る唾を
周囲にばらまく人が多いんですから。
人に向けなくても、その唾がついた書類や机、ドアノブなど、
そこを触ることによって感染することが多いそうですよ。
ですから、周囲の人も常に手を洗う方がいいそうです。
どうぞ皆さま、十分お気をつけくださいね。
あー、怖い。今度出席する会議で咳してる人いたら
途中退席してきちゃおー。
まさか、飲食業界、接客のプロ中のプロの要人達に
そんな人はいないだろうけれどもね。
退席する私が悪いのではなく、ウイルスを持ってるくせに
大衆の前に出てくる人が悪いんだ！
この程度の知識がない方が悪いんだ！
感染→感染→感染、という広がりの中に、
人命にかかわることが十分あるというのに！！
初めてなので２回接種しました。
でも、油断はできません！
昨夜、私が行った内科医の先生がご来店された際に
教えてくれたのですが、
そろそろインフルエンザが流行りだしているそうです。
先生のクリニックでも、
ワクチンを２回接種した人でさえも、
すでにインフルエンザにかかった人が２名出たそうです。
だから２回接種したからといっても気をつけなければならない、と。
インフルエンザにかからないためには・・・
↓
「なるべく外に出ないように」 とのことでした。
寒くて乾燥していますからねー、
風邪やインフルエンザ感染者の唾が飛沫して、
ウイルスが移りやすい時期なんですよねー。
湿度さえあればいいんですが、、、
満員電車で通勤されている方々は、本当にかわいそうです。
完治してないのに「私はもう大丈夫だから」なんていっても、
周囲に迷惑なんです。
乗らないで頂きたい！
そういうわけにも行かないかもしれませんが、
実際、通勤電車からの感染率は高いらしいですし、
新型インフルエンザが出現した場合は、
満員電車での通勤が感染の広がりを速くし、患者数も増やす、
というシミュレーション結果を
東京大生産技術研究所と国立感染症研究所の研究者が共同で発表されてましたね。
最悪の場合、国民の２５％が感染してしまうとか。
（毎日新聞 １月１１日更新～Yahoo!ニュースより）
迷惑、、、迷惑、、、。咳してる人。くしゃみしてる人。
休んで欲しい。自分さえ、、、って考えはやめてほしい。感染するんだからっ
厚生省も、もっと予防強化の意識を持たすように、
注意を呼びかければいいのに！
電車に広告出すとかさっ。
これだけ脅威を事前に言われていても、
まだまだ一般的には、マスクしない人や、くしゃみや咳から出る唾を
周囲にばらまく人が多いんですから。
人に向けなくても、その唾がついた書類や机、ドアノブなど、
そこを触ることによって感染することが多いそうですよ。
ですから、周囲の人も常に手を洗う方がいいそうです。
どうぞ皆さま、十分お気をつけくださいね。
あー、怖い。今度出席する会議で咳してる人いたら
途中退席してきちゃおー。
まさか、飲食業界、接客のプロ中のプロの要人達に
そんな人はいないだろうけれどもね。
退席する私が悪いのではなく、ウイルスを持ってるくせに
大衆の前に出てくる人が悪いんだ！
この程度の知識がない方が悪いんだ！
感染→感染→感染、という広がりの中に、
人命にかかわることが十分あるというのに！！
2006年01月14日
2006年シガーツアー、締切り間近！
貴方を刺激するキューバ！
あの「コイーバ」のエル・ラギート工場にも特別に行けます！
■■*・・*■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
1月16日締切り！！ まだ間に合います！！
「第7回 キューバ・シガー探訪の旅」ツアー
ツアーのお問い合わせ・お申し込みは今、急いで！
「とりあえず、詳細、金額を確認してみる」
▼
（有）トラベルボデギータ
メールで問い合わせ⇒ info@travelbodeguita.com
電話で問い合わせ ⇒ ０３－５１１４－０４８８
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■*・・*■■
ツアー日程
【2006年2月26日（日）～3月5日（日）】
●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
ツアー参加に迷われている方、
眩しい太陽の光、キューバの大地に広がる緑のタバコ畑の
空気、肌で感じる風、温度、湿度、、、
ライブで感じてください！
葉タバコの発酵の匂いを嗅いでください。
●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
ニチーナのシガーセミナーでは、
ビデオ映像で、
栽培・発酵・製造の過程をご覧頂いておりますし、
テキストや本にはその写真が載っていますので
皆さんもだいたいの想像はつくことでしょう。
でも、「匂い」だけは現地に行かないとわかりません！
見ること、
聴くこと、
味わうこと、
それらは日本でも出来ることですが、
発酵作業、栽培作業、製造作業の空気（温度、湿度）を
肌で感じる、直接触れること、
匂いを嗅ぐこと、
これだけは、現地に赴いてこそです。
それにベストなシーズンを選んでいます。
また、シガーフェスティバルというイベントに重ねることで、
世界中の葉巻関係者が集まる時期です。
それが一年に一度、この時期だけです。
視察に回る特別なプログラムです。
また来年同じことが出来る保障はありません。
例えば、今回の葉巻工場見学は
あの、「エル・ラギート」です！！
特別な工場ですよね。
ここは、普通はなかなか見学できません。
私も過去に事前交渉していたのに、
当日「ノー」が出て
交渉に時間がかかったことがありました。
しかも、他の工場より高いんです、見学料。
ところが、今回のフェスティバルでは、
半額のようです。
これもフェスティバルならではでしょうか。
しかも、フェスティバルで、ここが選ばれるなんて！！
いつもはパルタガス工場が多いんですけどね。
こういうラッキーなチャンスに
ぜひ行っておいた方がいいですね。
ぜひ貴方もご一緒しませんか？！
研修もさることながら、
ラテンの陽気なモード、音楽とお酒、
温かい人々との触れ合い、
貴重な体験となることは間違いありません。
３０ヶ国近く世界旅行の経験がある人たちも、
「これまでいろいろな国に旅行したけど、
キューバは、また来たい！と思わせる貴重なところだ」
と、口々におっしゃってました。
そういう不思議な魅力がある、生き生きさせる国なんです！
日々忙殺でお疲れの貴方にこそ、
おすすめしたいのです。。。
貴重な時間、大切な旅行だからこそ、
要点を絞って、ご案内いたします。
ぜひご一緒しましょう！！
■ 「キューバ シガー探訪の旅」
■ お問合せ・お申し込みは
▼
(有）トラベルボデギータ
メール⇒ info@travelbodeguita.com
■ガラディナー体験エピソード（2,004年筆）は こちら>>
■過去のツアー参加者のリポートは こちら>>
■■∞‥∞■■ お詫びと お礼 ■■∞‥∞■■
ツアーのご案内を重ねて送らせて頂きました。
たくさん送られてご迷惑されている方、ごめんなさい。
より多くの方々に知っていただき、
ご希望の方に
現地キューバで、葉巻の故郷を体感してもらいたい、
本来の葉巻の姿を見てもらいたい、
そう思って、一人でも多くの方の目に触れたらと、
送らせて頂きました。
本来なら直接ご挨拶しなければなりませんところを
一方的な発送でお願いしていますことを
お詫び申し上げます。
店頭に置いてくださっている皆様、
お声をかけてくださっている皆様、
ご協力ありがとうございます。
この場を借りてお礼申し上げます。
あの「コイーバ」のエル・ラギート工場にも特別に行けます！
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ツアー参加に迷われている方、
眩しい太陽の光、キューバの大地に広がる緑のタバコ畑の
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皆さんもだいたいの想像はつくことでしょう。
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見ること、
聴くこと、
味わうこと、
それらは日本でも出来ることですが、
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肌で感じる、直接触れること、
匂いを嗅ぐこと、
これだけは、現地に赴いてこそです。
それにベストなシーズンを選んでいます。
また、シガーフェスティバルというイベントに重ねることで、
世界中の葉巻関係者が集まる時期です。
それが一年に一度、この時期だけです。
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例えば、今回の葉巻工場見学は
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ここは、普通はなかなか見学できません。
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ご希望の方に
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そう思って、一人でも多くの方の目に触れたらと、
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お詫び申し上げます。
店頭に置いてくださっている皆様、
お声をかけてくださっている皆様、
ご協力ありがとうございます。
この場を借りてお礼申し上げます。
2006年01月11日
オリジナリティ、心で感じる想い
皆さんはメルマガって何誌くらい取ってますか？
私は、無料購読だからと、たくさん取ってますが、
実際開いてみるのって、ほんの片手程度です^^;
（つまり私のメルマガも開封されてない確率が高い、ってことかもね
）たまたま開くのって、やはりタイトルにピピッときたものですね。
そんな中、１２月のある日、
ピピッときたタイトルのメルマガがあって、
読んでよかった！と思えるものがありました。
頭で考える思考と、心で感じた想いと、
どちらが強いか、、、
というようなことが書いてあり
ドキッとしました。
頭で考えたことって、
結局人間だから情報から入る知識や、見栄とかプライド、
周りの目が気になるとか、
どうしてもそういうことがチラチラして、
きっと左右されてしまっている、それが頭で考えたあとの行動かもしれない。
（当然社会人としてのモラルや理性がある上での話です）
だからどうしても判断基準が、ぐらついてしまうこともある。
特に周囲の目を気にするとね。
でも、「心で感じたこと」は揺れ動かない！
自分の中で気に入ったこと、それが本来の自分の求めるもの、
自分らしさだからだね、きっと。
その自分らしさを出してしまうと、
他人にはどうとられるだろう？そんなことを頭で考えてしまうと、
もうダメ、、、。
私の場合、自分で感じ入ってないのに
人に言われてやったことは絶対後悔してます、ね。
なぜなら、きっと心が動いてないから、
やってることが中途半端なんでしょうね。
で、失敗する。だから後悔する。
たとえ成功しても、あまり嬉しくない、心が動いてないから。
そのコラムにこう書いてありました。
↓
----------------------------------
> 自分の心に、「ストンッ」と落ちていること、
> 自分で「しっくり」感じること、そこには、パワーがあります☆
>
> 自分で感じて、自分で決めることです。
----------------------------------
私はそれを読んで思わず「そう！そう！！」とうなずいてしまいました。
「ストンッ」と落ちてくること、あります！はい、あります、私！
そっかー、確かにしっくりくるからパワーがあるんだー。
なるほどねー、、、。
私も、周りからは「何でそんな赤字出してまでやってるの？」と、
不思議がられますが、
それなのかも。
その価値観はお金とかではないので、商売としては力がない、小さいかも。
だけどエネルギーとして燃えられるパワーがあるんです。
価値観が違うから、他人にはそれを理解できないかもしれないけど
自分の心の中では確かに感じているものだから、強いのだ！
喜びや感動も大きいのだ！（懐状況は辛いけど^^;）
そして そのコラムはこう締めくくってあります
↓
--------------------------------------
> 心で感じて、動いたことは、
> 必ず、自分が進もうとしている「道」につながります。
>
> 今は、なーんかその「道」から、逸れている気がしても、
> 「道」は、必ず合流します。
>
> 私は、心から、そう信じています。
>
> あなたも、そう思いませんか？
----------------------------------------
「思う！思うーっ！！」
と、深くうなずいてしまって、
読み終わるなり、
すぐにメルマガ発行者(美人）に感想メールを書いた次第でした。
だって、めっちゃそう思ってるし、日頃からそう感じてて、
自分で自分を慰めていたニチーナちゃん。
このコラム読んで涙が出るくらい嬉しかった、共鳴できて。
私には８年くらい前から続けていることが
どんどん広がって構想されていて、
あれもやりたい、これもやりたい、と（実際はやってのけてませんが）
自分の心にストンッときてるものがいくつかあるんですが、
すべて点と点なんですね、今は。
コンセプトはすべて同じで、
すべてテーマに沿ってるのですが、
その線がまだ周囲には理解されてなくて、、、(^^ゞ
でも、自信がある！それは点ではなくて線だということが。
なぜなら頭で考えたことではなくて、
心で感じたものだから。
で、どうやって他人に線に見せるか、
それは実際に積んでいくしかないのですが、
違うことのように見えても、
今は本道から離れてるようだけど、
突き進んでいけば同じ道につながっていく、ということで、
心で感じたことに自信をもって進んでいきたいなーと、
改めて思いました。
そう！いつか道がつながるのだから
焦らずに。
今は遠回りや寄り道してるのかもしれないけど、
心に感じた想いを大切に、素直に歩いていれば、
きっと道がつながる！
ここで重要なのは誘惑や魔の手にだまされないようにね^^;
理屈が通った理論的なお誘いに惑わされるのは
自分自身に欲望がよぎるから（それは誰しもあるのだ、人間だから）。
そんな時、頭で損得を考えてると、
だんだん自分の心さえ見えなくなってくるので、
たまには北風にあたって冷静になりましょう。
（↑ほとんど自分に言い聞かせてる）
そこのWEBサイトの講師の方のコラムからの抜粋でしたので、
メルマガ発行担当者に許可を得て、
そのコラムから一部引用しました。
↓・・・そのままコラムを読まれた方が一番早いですけど(^^)
http://reflexology.prepro.jp/column/200511.htm
あなたの心に感じてることはなんですか？
きっとそれがあなたにとって正解です。
今、何も感じてなくても焦らないで。
いろいろなものを見聞し、体験していくうちに、
自然な日々の生活から、きっとある日ストンッとくるものがあります。
それを感じられるかどうか、、、
そのために、本来のあなた自身の感性を大切に守っておいてくださいね。
感性は、人それぞれ違うから。
だから他人の目を気にすることはありません。
価値観は違うのです。自信を持って！！
ナチュラル、ピュアに・・・
自然体に生きていけば、自分の体と心をみる感性を研ぎ澄ませれば
きっと何も怖いものはありませんね。
シガーの時間、ナチュラルに
先日、メルマガを出してから読者から
「初シガーまだ吸ってないのぉー？！
僕なんかもうすでに２０本は吸ってるよ！
理論より実践だよ～」
と、いたって明るい元気なお便りを頂きました。
「あなたは吸い過ぎ、、(^^ゞ」と言いたい。
でもまあこの人なら平気かー、ってタイプの、
ピュア日本人ではないので
心配はしてませんけど^^;
私はですねー、理論より実践という問題ではなくてですねー、
吸いたい、と思う時に吸いたい、というタイプなので
とてもナチュラルに向かい合いたいのだ。
それは体が求めてるかどうか、ということに、
自分の感性を感じ取ることを大切にしたい、ということで、です。
何度も書いている通り、私は愛煙家ではないので、
タバコ（シガー）を吸うことが習慣化しているわけではないんですね。
だから、無意識に火をつけているとか、
吸う衝動にかられる、ということは
ないんです。
吸いたい衝動にかられる、という時は、たぶん、
フレンチや中華など肉料理を食べた後、
要は動物性脂肪や乳脂肪分を食した後などには、
たぶんシガーが吸いたい、って体が自然と感じてるかも。
さすがに和食の後には、この日本の気候風土で
日本人の体質の私は、素直にそうは思わないなー。
喫煙が習慣化しているわけではないのでね。別に欲しない。
意識すれば吸うでしょうけどね。
それに何よりも、この冬という季節！！！
さすがに体は吸いたいと感じてませんねー。
乾燥してるからそれが美味しいと感じた記憶がないんでしょうね。
と、同時に無意識に、体も拒否してるのかもしれない。
喉の粘膜を守るため、とか。
だって実際乾燥してるから美味しくないし、後に辛味えぐみが残るし、
そうやってまずいと感じさせることで、
体は正直に拒否してるのかもしれないですね、
それを脳は「美味しくない」とキャッチしているとか。？
常に、どんなことでも人間の体内細胞は、正直なのだ。
言葉を発しないが、ちゃんと伝達してるし
何かしら発信してるのだ。それを感じないで見逃していると
病気になっちゃうかもしれないぞー。
まあ、私もよく見逃してますけどね、、、
アルコール摂取しすぎサインを(^^ゞ
体はちゃんと信号を送ってくれてるのにね。。。
余談にそれましたが、
正直、夏よりシガーを吸いたい、と思うことは激減しています。
たぶん、これがキューバにいたら違うんでしょうね。
自然とタバコが美味しい環境下にいますから、
体も抵抗してないと思うし、美味しいと感じるし、
辛味やえぐみなんて後味に全然残らない！（ホント！）
まあ、そういうわけで
体に正直に吸いたい、ですね。
ですが、こういうことにも使えます。
私の今年の初シガーは、バーラウンジで。
あるお姉様とそのお姉さまのご友人の殿方と３人で軽く飲みながらお喋り。
ついお姉さまに甘えて愚痴を聞いてもらっている時、
自分の失敗や方向性を叱咤激励、慰めてほしいのか、つい喋りすぎた私。
相手の方は不愉快だったかもしれないけど、
そこは年上のお姉さま、懐が深いので優しく聞いてくれて、
そしてやはり人生経験は私より長いので、
お姉さまの意見というのは、私には慰めでもあるわけです。
これはだめよ、こうしてなきゃ、そういうのって
ホント、言ってもらえるのってありがたい。
一人で抱え込んでいると、ついついナーバスになってしまって
よからぬ方向に考えすぎて、また失敗してしまいがちですからねえ。
まあ、実際は大した中身の話ではないのですが、
こういうのって女性の特徴でもあるのでしょうが、
一度愚痴を言えば、あとはすっきりしてしまうものなんです。
聞かされた方は災難ですが^^;
まあ、そういうわけでお姉さまたちに感謝してます。
で、ついヒートアップしがちなところ、
ぐっと押さえないと、さすがにお姉さまやご一緒の殿方にも申し訳ないな、
と、実は冷静な部分もあって、
そこでシガーに火をつけました。
一服、、、
葉巻は太く、煙の量も多いです、
だから一服するのに呼吸が整うというか、間がとれて安定しますね。
ひと息おけるわけですから。
そういう意味でシガーって落ち着かせる小道具かもしれない、
なんて実感しました。
それが私の今年の初シガー体験です。
味わうためだけ以外の目的もあるんだなーと。
そう、時間を作るために。
自分と向き合う時間。
そして、少し気分を落ち着かせ、冷静になれる、という小道具にも。
よく、欧州では、男性たちの集まりで政治やビジネスの話で
白熱する時にシガーを燻らすのは、
そういう一種の駆け引きや交渉ごとなどに、
脳内をコントロールする意味もあったのかなー、
ギャンブルでもシガーって吸う場面、多いですよねー。
ちょっと冷静になって相手（の手の内）を観察できる、
自分の中の作戦を見直す、とかね。
またまとまりのない記事を書いてしまいました。
シガーを吸う、という”時間”を大切に、
感性に正直に向かい合いたいと思っております。ナチュラルに。
2006年01月07日
キーワードは「文化」
ニチーナのシガーセミナーでは
シガーの歴史、文化、マナーの項目を割と重要視しています。
シガーのたしなみ方、マナーを説明するのに、
やはりそもそもの葉巻の経緯、過去から現在への流れ、
そういうところから話していけば
自ずと身についていくと思うからです。
もちろん、本来シガーが根付いている国だったら
そんな当たり前の話はする必要ないでしょう。
でも違う文化の「もの」を急に手にするのだから、
頭からでも少しは理解して、身につける早道に、、、と思うからです。
それなので、「シガースクール」というカルチャー教室を
日本で存在させました。
それがいいことかどうかは解りませんが、
別の文化を手にするのですから、、、。
この私の考えは、 「シガーとレストラン」にも書いてます。
そういうわけで、「葉巻」そのものにたどり着く前に、
ニチーナのセミナーでは「歴史」の授業を最初に長めにとります。
（単発セミナーとの時は時間の関係で惜しみつつ省いています）
消費大国ヨーロッパではどうだったか、
生産大国キューバではどうだったか、
同じ「葉巻」から、同じ時代を探っているのに、
立場によって歴史は大きく違いますよね。
片方だけの側面だけではなく、全体の歴史を知ることは、
葉巻を知ることよりも
現在の日本、これからの日本、世界の中の日本を考える上でも
繋がっていく重要なことですよねー。
最近よく聞いたり、書物で読むことですが、
「国際化」と称して小学生から英語教育が浸透しているが、
本当のグローバル化、国際社会を考えたら、
英語を堪能に喋ることよりも、
自分が生まれた土地の文化をよく熟知している方が
世界に通用する国際人になる、
だからこそ、義務教育の時には
歴史、文化、日本の教育、道徳（”～道”とか）を
一生懸命勉強しておいたほうがいい、
というようなことが書いてありました。
茶道、書道、柔道、剣道、、、その他いろいろ「～道」とつくもの。
日本が世界に誇る高い文化ですものね。
文字を書くのに「道」がつく「書道」。
ただ言葉を伝えるだけの「書く」ということにとどまらず、
そこには芸術があり、美があり、作法もある。
すごい高水準な教育レベルなんですねー、日本は昔から、、、。
特に『お茶』ですよね。
ただの飲みものにとどまらず、
作法が生まれた。それ自体、芸術であり文化であり、、、
西洋人はだからこそ「日本人」という高水準な文化人に感心し、興味を持った。
最近はボロボロとそれが崩れ落ちている、
と言われていますね。
本来尊ぶべき自国の風土、風習、文化を省みず
欧米化ばかりに目を向け、取り入れていき、気がついたら、、、
という状況らしいですね。
ふーん、なるほど、、、確かにそうかも、と。
なんていうか、、、おじいちゃん、おばあちゃん、身の回りの年上の人たちから
直に触れ合って身につけていくのが風習、伝統であり、
それがその土地の文化だと思うんだけど、
現代では難しいのか、、、
インターネットで調べもの、これじゃあなかなか文化は継続されない気もしますね。
人との交流、地域との交流、そこには温もりがある、だから伝わる。
これが大切なのでしょう。
異文化のものであっても、
だからこそ、そもそもの歴史やその土地の気候風土を理解したうえで
嗜むのも、味わい深くて、またいいんじゃないかなー、と思います。
「文化」、、、その土地、気候風土だからこそ生まれた、
その土地なりの「文化」というものを
理解しあいながら大切にしていけたらいいですね。
で、人とのコミュニケーションが大切だってことで、
そこでどうコミュニケーションをとるか、ということで
「お酒」であったり「葉巻」であったり、
もちろん「カフェ」でもいいし「お茶」でもいいんですけど、
そういう嗜好品をコミュニケーションツールとして使われるのも
また味があっていいですよねー。
嗜好品で語り合うと、
手っ取り早く「温もり」が通じますよ、きっと(^^) ネッ？！
シガーの歴史、文化、マナーの項目を割と重要視しています。
シガーのたしなみ方、マナーを説明するのに、
やはりそもそもの葉巻の経緯、過去から現在への流れ、
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もちろん、本来シガーが根付いている国だったら
そんな当たり前の話はする必要ないでしょう。
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頭からでも少しは理解して、身につける早道に、、、と思うからです。
それなので、「シガースクール」というカルチャー教室を
日本で存在させました。
それがいいことかどうかは解りませんが、
別の文化を手にするのですから、、、。
この私の考えは、 「シガーとレストラン」にも書いてます。
そういうわけで、「葉巻」そのものにたどり着く前に、
ニチーナのセミナーでは「歴史」の授業を最初に長めにとります。
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生産大国キューバではどうだったか、
同じ「葉巻」から、同じ時代を探っているのに、
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片方だけの側面だけではなく、全体の歴史を知ることは、
葉巻を知ることよりも
現在の日本、これからの日本、世界の中の日本を考える上でも
繋がっていく重要なことですよねー。
最近よく聞いたり、書物で読むことですが、
「国際化」と称して小学生から英語教育が浸透しているが、
本当のグローバル化、国際社会を考えたら、
英語を堪能に喋ることよりも、
自分が生まれた土地の文化をよく熟知している方が
世界に通用する国際人になる、
だからこそ、義務教育の時には
歴史、文化、日本の教育、道徳（”～道”とか）を
一生懸命勉強しておいたほうがいい、
というようなことが書いてありました。
茶道、書道、柔道、剣道、、、その他いろいろ「～道」とつくもの。
日本が世界に誇る高い文化ですものね。
文字を書くのに「道」がつく「書道」。
ただ言葉を伝えるだけの「書く」ということにとどまらず、
そこには芸術があり、美があり、作法もある。
すごい高水準な教育レベルなんですねー、日本は昔から、、、。
特に『お茶』ですよね。
ただの飲みものにとどまらず、
作法が生まれた。それ自体、芸術であり文化であり、、、
西洋人はだからこそ「日本人」という高水準な文化人に感心し、興味を持った。
最近はボロボロとそれが崩れ落ちている、
と言われていますね。
本来尊ぶべき自国の風土、風習、文化を省みず
欧米化ばかりに目を向け、取り入れていき、気がついたら、、、
という状況らしいですね。
ふーん、なるほど、、、確かにそうかも、と。
なんていうか、、、おじいちゃん、おばあちゃん、身の回りの年上の人たちから
直に触れ合って身につけていくのが風習、伝統であり、
それがその土地の文化だと思うんだけど、
現代では難しいのか、、、
インターネットで調べもの、これじゃあなかなか文化は継続されない気もしますね。
人との交流、地域との交流、そこには温もりがある、だから伝わる。
これが大切なのでしょう。
異文化のものであっても、
だからこそ、そもそもの歴史やその土地の気候風土を理解したうえで
嗜むのも、味わい深くて、またいいんじゃないかなー、と思います。
「文化」、、、その土地、気候風土だからこそ生まれた、
その土地なりの「文化」というものを
理解しあいながら大切にしていけたらいいですね。
で、人とのコミュニケーションが大切だってことで、
そこでどうコミュニケーションをとるか、ということで
「お酒」であったり「葉巻」であったり、
もちろん「カフェ」でもいいし「お茶」でもいいんですけど、
そういう嗜好品をコミュニケーションツールとして使われるのも
また味があっていいですよねー。
嗜好品で語り合うと、
手っ取り早く「温もり」が通じますよ、きっと(^^) ネッ？！
2006年01月06日
九州で「ソン」のライブ！
終了しました
↓
Makotoさん（CD⇒「ソン・デ・サンティアゴ」）から
九州・関西のライブツアーのご案内をいただきましたので
ご紹介します！
明日1/7が、福岡！！ わーっ♪ぜひ行ってねー、福岡の皆サン！！
月曜日1/9が大分ですって！
大分にも美人シガーアドバイザーいらっしゃいますねー(^^)
火曜日には神戸、水曜日に大阪ですって♪
いいなー、いいなー
↓ ↓
---**-------**-------**---**-------**-------**---
<ドスソネスデコラソネス 九州・関西ツアー２００６！>
携帯HP⇒ http://k.excite.co.jp/hp/u/chekere
サポートに世界で活躍するバイオリン・香月さやかと、
キューバンビートの守護神・ベース・小泉哲夫を迎えた四人編成！
(最終日のみ香月さやかを迎えたトリオでお届けします)
＊1/7(土)福岡・サンチョパンサ！
問い 0927624100 ラテン文化センター
19:00 Open
20:30 Start(2stages)
Adv. Ticket ￥2,000
http://www.tiempo.jp/sancho_top.html
＊1/8(日)熊本・ラティーノス！
1/1現在チケットソールドアウト！完売御礼！
＊1/9(月)大分・カンターループⅡ！
￥2.800-(w1d) 当日￥500-up
19：30～(2stages) 入替なし！
問い 0975485363 カンターループⅡ
http://www.cantaloop2.com/
＊1/10(火)神戸元町レストランＢＡＳＱＵＩＡＴ(バスキア)
神戸市中央区元町通3-12-3 日国ビル1F
TEL 0783321002 バスキア
問い；09084487939(イベントオーガナイザー宛)
19:00 OPEN
19:30～/21:00～ (2stages)
Music Charge \2000 飲食別
参考URL http://www.happy-princess.jp/second_space/basquiat/
＊1/11(水)大阪中之島中央公会堂小会議室(3F)
大阪市北区中之島1-1-27
公会堂についての参考ＵＲＬ
http://www.joy.hi-ho.ne.jp/takemark/page055.html
Tel 0662082002
問い；09084487939 (イベントオーガナイザー宛)
19:00 OPEN
19:30～20:50 1st
前売\3000/w1d
当日\3500/w1d
↓
Makotoさん（CD⇒「ソン・デ・サンティアゴ」）から
九州・関西のライブツアーのご案内をいただきましたので
ご紹介します！
明日1/7が、福岡！！ わーっ♪ぜひ行ってねー、福岡の皆サン！！
月曜日1/9が大分ですって！
大分にも美人シガーアドバイザーいらっしゃいますねー(^^)
火曜日には神戸、水曜日に大阪ですって♪
いいなー、いいなー
↓ ↓
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<ドスソネスデコラソネス 九州・関西ツアー２００６！>
携帯HP⇒ http://k.excite.co.jp/hp/u/chekere
サポートに世界で活躍するバイオリン・香月さやかと、
キューバンビートの守護神・ベース・小泉哲夫を迎えた四人編成！
(最終日のみ香月さやかを迎えたトリオでお届けします)
＊1/7(土)福岡・サンチョパンサ！
問い 0927624100 ラテン文化センター
19:00 Open
20:30 Start(2stages)
Adv. Ticket ￥2,000
http://www.tiempo.jp/sancho_top.html
＊1/8(日)熊本・ラティーノス！
1/1現在チケットソールドアウト！完売御礼！
＊1/9(月)大分・カンターループⅡ！
￥2.800-(w1d) 当日￥500-up
19：30～(2stages) 入替なし！
問い 0975485363 カンターループⅡ
http://www.cantaloop2.com/
＊1/10(火)神戸元町レストランＢＡＳＱＵＩＡＴ(バスキア)
神戸市中央区元町通3-12-3 日国ビル1F
TEL 0783321002 バスキア
問い；09084487939(イベントオーガナイザー宛)
19:00 OPEN
19:30～/21:00～ (2stages)
Music Charge \2000 飲食別
参考URL http://www.happy-princess.jp/second_space/basquiat/
＊1/11(水)大阪中之島中央公会堂小会議室(3F)
大阪市北区中之島1-1-27
公会堂についての参考ＵＲＬ
http://www.joy.hi-ho.ne.jp/takemark/page055.html
Tel 0662082002
問い；09084487939 (イベントオーガナイザー宛)
19:00 OPEN
19:30～20:50 1st
前売\3000/w1d
当日\3500/w1d
2006年01月05日
シガー吸いながら見たDVD
大晦日に、恒例の「シガーゆっくり、ひとり時間」を満喫しました。
以前、キューバ取材の時、お手伝いしてもらったカメラマンに
お奨めしてもらっていたDVD「チェ・ゲバラ 人々のために」を
観ながら。
私の携帯の待受画面はチェの有名なあの写真にしていて、
それはとても目立って、皆に「あ！チェ・ゲバラだ」と言われる。
目立つためではなく、
「カッコいいよね～！チェって♪」と、
そこからチェの話題に広がるのが嬉しくて。
誰だって尊敬している人とか 憧れている人とか
好きな人の話題なら
嬉しいでしょう？
私も同じく、いつも笑みがこぼれながら、
「いいでしょー、この画像(^^)
良かったら転送しようか？」
なーんて言って話題が広がっていたのに、
そうやって盛り上がっていたある時、
ある一人がこう言った。
ある一人 「えーっ？！ゲバラ？！だめやん、そんなのー」（←笑っていってる）
ニチーナ 「・・・。」
（気を取り直して）
「は？ なんでダメなの？？」（←いちおう冷静に、、）
ある一人 「だって、革命家は敵が多いやんかー」
（また笑って言ってる。っていうか笑わせてるのか？）
ニチーナ （ピキーンッ）血管切れる音、しなかったか？（笑）
なぜに、なぜに、敵が多いとダメなんだ？？
ゲバラがダメ？？
は？ は？ はぁぁ？？？ 全然わからんわ、私には！！
敵が多いから戦うんだろーに！！ 何ゆうとんじゃあ！！
敵が少ないから戦うような小心者じゃ、ないんじゃあ！！
なんつう、、、生ぬるいことゆっとんじゃあ！
腐った○○のせいで、弱きものが困ってたから、
だから戦ったんじゃないか！
国民のために戦ったんじゃないか！！
そういう革命家のことをダメっていうなんて、
どういう覚え方してるんだ？
ちょっとちょっとぉー！
知らんのかあ？？
しかもチェっていったら、、、
詳細は自分で調べろ！
もーうっ！！ どーしてもこれが引っかかってたんだ。
あの時だって私はどうしても納得いかず、
面白くなかったんだ。
悪いがそれは私に喧嘩を売ってるようなもの、
おいおい、黙ってられないぜ！
（短気なニチーナ）
でも、誰だってそれを言われたら切れるってことありません？
観なさいっ！ 「チェ・ゲバラ 人々のために」を！
”人々のために”やで。ゆっとくけども。
以前、キューバ取材の時、お手伝いしてもらったカメラマンに
お奨めしてもらっていたDVD「チェ・ゲバラ 人々のために」を
観ながら。
私の携帯の待受画面はチェの有名なあの写真にしていて、
それはとても目立って、皆に「あ！チェ・ゲバラだ」と言われる。
目立つためではなく、
「カッコいいよね～！チェって♪」と、
そこからチェの話題に広がるのが嬉しくて。
誰だって尊敬している人とか 憧れている人とか
好きな人の話題なら
嬉しいでしょう？
私も同じく、いつも笑みがこぼれながら、
「いいでしょー、この画像(^^)
良かったら転送しようか？」
なーんて言って話題が広がっていたのに、
そうやって盛り上がっていたある時、
ある一人がこう言った。
ある一人 「えーっ？！ゲバラ？！だめやん、そんなのー」（←笑っていってる）
ニチーナ 「・・・。
」（気を取り直して）
「は？ なんでダメなの？？」（←いちおう冷静に、、）
ある一人 「だって、革命家は敵が多いやんかー」
（また笑って言ってる。っていうか笑わせてるのか？）
ニチーナ （ピキーンッ）血管切れる音、しなかったか？（笑）
なぜに、なぜに、敵が多いとダメなんだ？？
ゲバラがダメ？？
は？ は？ はぁぁ？？？ 全然わからんわ、私には！！
敵が多いから戦うんだろーに！！ 何ゆうとんじゃあ！！
敵が少ないから戦うような小心者じゃ、ないんじゃあ！！
なんつう、、、生ぬるいことゆっとんじゃあ！
腐った○○のせいで、弱きものが困ってたから、
だから戦ったんじゃないか！
国民のために戦ったんじゃないか！！
そういう革命家のことをダメっていうなんて、
どういう覚え方してるんだ？
ちょっとちょっとぉー！
知らんのかあ？？
しかもチェっていったら、、、
詳細は自分で調べろ！
もーうっ！！ どーしてもこれが引っかかってたんだ。
あの時だって私はどうしても納得いかず、
面白くなかったんだ。
悪いがそれは私に喧嘩を売ってるようなもの、
おいおい、黙ってられないぜ！
（短気なニチーナ）
でも、誰だってそれを言われたら切れるってことありません？
観なさいっ！ 「チェ・ゲバラ 人々のために」を！
”人々のために”やで。ゆっとくけども。
2006年01月04日
睡眠は骨を休めるために長めに
明けましておめでとうございます。
慌しい2005年でしたね、
社会もずいぶん変化が目立ってきていましたね。
ある意味新しい時代というか、激動の時かなあ、と。
2006年、どういう一年になるのでしょうか。
めまぐるしく、時は流れていきますが、
大切なものを見失わずに、
自分自身を見失わずに、新しい時代を築いていく一人一人でありたいですね。
若いとパワーがあり、どんどん進めますが、
大切なもの、、、を取り残さないように、
家族、肉体や心の健康、
時々は、見つめなおして、そのための自分のための時間も作って、
大切に生きましょう。
健康な精神は健康な肉体から、と言います。
本当に、若いときは無茶ができても、
その無理が続くと、年齢を重ねると、
ふと気がつくと負担がかかっているそうです。
まずは「睡眠」が大切です。
枕を使わないほうがいいそうです。
そして仰向けに寝る。
私はいつも枕をして、横向きに寝ていたのですが、
どうも肩が凝る、寝ててもですよ。
2日から枕をはずして寝てます。
自然と仰向けに。
ぐっすり体が休まった、そういう感覚で朝、目が覚めます。
睡眠は長めにとること、それは骨休めが大切だからだそうです。
体を休める、骨を休めるために横になる。
仰向けが大切だそうです。
それから、健康のために
鼻呼吸が大切らしいです。
最近は鼻呼吸をしない人が増えているそうです、
無意識に、、そうなのかな？
口呼吸は危険だそうですよ。
元気に仕事をするためにも、
若いうちから、睡眠を大切に！
皆さんにとって飛躍の2006年でありますように
お祈りしています。
慌しい2005年でしたね、
社会もずいぶん変化が目立ってきていましたね。
ある意味新しい時代というか、激動の時かなあ、と。
2006年、どういう一年になるのでしょうか。
めまぐるしく、時は流れていきますが、
大切なものを見失わずに、
自分自身を見失わずに、新しい時代を築いていく一人一人でありたいですね。
若いとパワーがあり、どんどん進めますが、
大切なもの、、、を取り残さないように、
家族、肉体や心の健康、
時々は、見つめなおして、そのための自分のための時間も作って、
大切に生きましょう。
健康な精神は健康な肉体から、と言います。
本当に、若いときは無茶ができても、
その無理が続くと、年齢を重ねると、
ふと気がつくと負担がかかっているそうです。
まずは「睡眠」が大切です。
枕を使わないほうがいいそうです。
そして仰向けに寝る。
私はいつも枕をして、横向きに寝ていたのですが、
どうも肩が凝る、寝ててもですよ。
2日から枕をはずして寝てます。
自然と仰向けに。
ぐっすり体が休まった、そういう感覚で朝、目が覚めます。
睡眠は長めにとること、それは骨休めが大切だからだそうです。
体を休める、骨を休めるために横になる。
仰向けが大切だそうです。
それから、健康のために
鼻呼吸が大切らしいです。
最近は鼻呼吸をしない人が増えているそうです、
無意識に、、そうなのかな？
口呼吸は危険だそうですよ。
元気に仕事をするためにも、
若いうちから、睡眠を大切に！
皆さんにとって飛躍の2006年でありますように
お祈りしています。
